3月11日，一家二十年潜心做老平民的滋味的《晟心记》云南特征小吃文明咭片店开业，有许众市民慕名前来品味地道的老滇味。

　　走进位于昆明市黎民道壹号广场旁的《晟心记》，不光可品味到种类众样的老滇味煮品、卤菜、凉菜和古板小吃，还可正在店内墙面上看到闭于云南特征小吃史乘文明的图片和实物。边品美食还能理解云南小吃的故事。正在透后的橱窗内，身怀绝技的老滇名厨正在现场献艺：每个厨艺步调都可让顾客旁观研习。据先容，该店以云南特征食材云南众民族特征饮食文明为本原，继承民以食为天的主张，传承百年技巧，做老平民笃爱的有回顾的云南民族特征美食，以云南特征小吃为主打产物，调和当代中式疾餐理念，竭力于价值子民化、品格准绳化、管应当代化、品牌邦际化的中式疾餐连锁企业。

　　为打制“传承回顾的百年小吃店”，云南云晟餐饮束缚有限公司构修了客户群体定位、选址、产物组织搭修、价值定位、文明映现、营销筹备、束缚运营等系列适合本身开展的束缚系统，并为连锁企业的可一连开展开发了三大保护系统，后续技艺提拔及品牌保护、束缚运营人力资源保护、云南特产供应链保护。