江门开平市月山镇“三点三”小吃街，街如其名，每到下昼三点三，即3点15分，就聚满了叹下昼茶的人。

　　这条位于深宁西途的街全长然而约500米，却是江门颇负盛名的小吃街之一。一到下昼，街上的十众家市廛一连开高足意，焖煮肉类的鲜香、烘焙糕点的麦香、调兑奶茶的醇香、切割生果的清香交叉相融，老板忙个不休，熙熙攘攘的门客碰撞出尘凡烟火气。

　　街巷地名，往往是一本史籍札记，纪录着本土的景致史籍，“三点三”小吃街也不破例。“三点三”这个提法，本来源自香港，这一文明也垂垂向周边地域浸透，蕴涵有着侨乡和修立之乡美誉的开平。

　　据不少月山外地住民的说法，这条街是自觉凑集而变成。79岁的住民许伯说，街上蓝本惟有几家餐饮店，但因为客人越来越众，市廛也越开越众，逐步变成遐迩闻名的“三点三”小吃街。

　　始创于1998年的月山王萍老牌牛杂是这条街的“列队王”，也是街上开业时候最长的“元老级”市廛。牛杂店从下昼1点劈头生意，到了3点15分会迎来客流顶峰，固然生意时候会继续到下昼6点，但通常下昼5点就会卖光当日打算的牛杂。

　　牛杂，可谓是更适当广东宝宝体质的Omakase。正在月山王萍老牌牛杂，香气四散飘溢。这里牛杂弹牙易嚼、爽脆入味，洒正在上面的白胡椒粉提鲜解腻。萝卜、莲藕则软烂鲜香，蘸上广式辣椒酱，味蕾刹时被叫醒。

　　卖力人萍姐说，店里的牛杂和蔬菜都是每天新奇现煮，白胡椒粉是她研磨的，由于她喜好吃白胡椒粉，以是研发出云云的牛杂韵味。“许众客人到这条街便是为了吃我家的牛杂，有顾客从小学时间继续莅临到女儿上小学，有乡亲旅美20年后旋里特地来吃。”

　　这家牛杂店的故事，填塞显露了江门人充满希望的创业精神。萍姐说，当初之以是卖牛杂，是由于家公宰牛、卖牛肉，她就不才午有空时外出卖牛杂。最劈头牛杂卖5毛一份，第一天开业只卖出18元，因为牛杂滋味好，第二天卖出了54元。就云云，由于品格和口碑，市廛名气越来越大，正在小吃街矗立了20众年。

　　开业十众年的美润面包店，也是街上的人气市廛。一到下昼，萨其马、菠萝包、葡挞等下昼茶王牌美食一连出炉，淀粉熟化和美拉德反响形成的香气扑鼻而来。又有奇丽糕、钵仔糕等古板糕点，是开平人忘不掉的甘美追忆。

　　菠萝包是美润面包店的招牌产物，3元一个，面包绵软，外皮酥脆，基础一出炉就售罄。实质上，古板菠萝包是一种源自香港的面包，因脆皮状似菠萝所以得名，包中并没有菠萝。但美润面包店的菠萝包真的有菠萝馅料，奇特的韵味俘虏了不少门客的心。面包店卖力人梁永幸说，月山地舆场所卓越，相近县市以及外市的搭客过来都很便捷，店里生意好时，一个下昼可能卖出600到700个菠萝包。

　　除了牛杂和面包，你还可能正在月山镇“三点三”小吃街找到许众古板美食。譬喻开平特点的网油糯米鸡，糯米饭包着冬菇、鸡蛋、肉馅，外皮是一层猪网油，吃起来有糯香有肉香却不油腻。又譬喻咸鸡笼，它因形似开平地域的古板竹编鸡笼而得名，糯米粉与粘米粉配搭搓成的面团，包着店家配制的咸馅料，热油慢火炸熟后，口感松脆咸香。又有柠檬茶、奶茶等各式茶饮，冰冻解腻，彰显江门这座茶饮之城的魅力。

　　行为一条有着20众年史籍的小吃街，月山镇“三点三”小吃街承载着开平人的一种情怀、一份回想。它之以是有悠久的人命力，也许是由于开平人懂得劳逸勾结，既能高效事务，也能享用生涯；也许是由于市廛繁众，食品“大件兼抵食”；但最名贵的理由该当是，这条街睹证了外地住民的搏斗韶光、芳华岁月和兴奋故事。

　　近些年，跟着江门文旅继续“出圈”，月山镇“三点三”小吃街被越来越众人看法，不着边际的吃货慕名而来。这方披发着腾腾热气和香气的嘈吵寰宇，成为许众人江门三点三精华之旅优美回想的一部门。