原题目：另一种文明 · 哥伦比亚不止有马尔克斯的《百年孑立》，又有调解众种文明的特征美食

　　一提到哥伦比亚，脑海中总会浮念联翩，是那浓重的咖啡香，热忱豪爽的拉丁文明，耸入云的安第斯山脉，青翠茂密的亚马逊雨林，碧波激荡的加勒比海，这个位于南美洲的热忱邦家，似乎是一个无尽的冒险之地，让人留连忘返。

　　哥伦比亚美食丰厚众彩，调解了西班牙、印第安、非洲等众个文明的特有元素，变成了独具特征的哥伦比亚烹调气魄。

　　阿雷帕是哥伦比亚和委内瑞拉的古代食品，开端于印第安文明，现在已成为这两个邦度的主食之一。这种甘旨的圆形饼由白玉米面制成，通过烘烤或煎熟而成，外里明明，口感酥脆。这道美食的特有之处正在于它的众样化，可能搭配各样馅料，如奶酪、鸡肉、牛肉、豆类等。分别地域和家庭都有其特有的阿雷帕韵味，反应了本地的文明和口胃偏好。阿雷帕不光仅是一种食品，更是社交和文明的一局部。人们时时聚会正在一道，分享用分别馅料制制的阿雷帕，这不光推动了社交营谋，也传承了家庭的烹调古代。

　　哥伦比亚产的阿拉比卡咖啡豆以其特有的酸度平安均的口感正在环球享有盛誉，这源于哥伦比亚特有的地舆要求和周到的种植与采摘工艺，每一杯咖啡都是对高山和土地的致敬。崭新而平衡的酸度授予其活跃感，中等至浓重的口感闪现出高品德咖啡的醇厚。香气方面也是丰厚众彩，包罗生果、坚果和巧克力等丰富元素。正在哥伦比亚的陌头巷尾，你可能肆意走入一家小巧古朴的咖啡馆，享用咖啡带来的寂静韶光。

　　哥伦比亚的陌头烤肉文明是“肉食者”们不成错过的美食天邦，走正在哥伦比亚的陌头巷尾，处处可睹的烤肉摊散逸着诱人的香气，正在本地有名的平原烤肉也叫平原小牛肉，先用啤酒和香料腌制肉块，然后放正在铁笼中烤熟，一样与土豆和木薯搭配，肉质鲜嫩，搭配上特制的香辣酱，喝一口啤酒，畅快淋漓。

　　哥伦比亚的特有汤品之一是牛肚汤，被誉为汤中之王，史籍可追溯到殖民时期。这道汤以奶牛的内脏为首要原料，犹如于北京小吃卤煮。炖肉汤正在可谓是拉美文明的缩影，正在哥伦比亚的任何地方都能吃到，别致牛排骨熬出清汤，加上绵密的土豆，清甜的玉米，撒上青葱的香菜碎或小茴香碎，香浓的骨汤带着一丝崭新。颜值极高的蛋奶汤滋味常常会映现正在早餐中，只须要用到吐司、黄油、牛奶、鸡蛋、洋葱、盐和香菜就够了，搭配巧克力、玉米饼和奶酪饼一道食用，开启元气满满的一天。

　　奥布莱斯（Obleas）是一道经典的哥伦比亚甜点，正在西班牙和拉丁美洲各地都很受接待。由两片薄而脆的威化饼夹着牛奶焦糖馅料，再搭配生果、生奶油和果酱，变成甘旨的主意感。正在陌头和哥伦比亚的海滩，你会看到一种名目轻易的甜点，但滋味却出乎预念的丰厚，由椰丝、糖、牛奶和椰子水羼杂制成，名为科卡达斯布兰卡斯（Cocadas blancas），分别地域大概还出席肉桂等元素，闪现超群样的口胃。哥伦比亚行为可可的起源地之一，热巧克力（Santafereno）绝对谢绝错过，分别于欧洲与美邦的做法，它采用不加糖的黑巧克力，搭配肉桂或丁香，为人们带来一份充满异域风情的体验。