2月22日，盒马正在温州与百珍堂互助的“一体化冷冻食物工程钻探所”正式揭牌。盒马米面成品认真人昱夏先容，组筑测验室是为了加快研发冷冻容易面系列新品，接续加码冷冻主食这一规模。

　　昨年12月，盒从速线不必加水、配料注解净的冷冻容易面“杀入”容易面赛道。昱夏先容，首批上线的两款冷冻容易面，一款是群众认知度很高的原味鸡汤面，一款则是苏式面中接收度较高的咸菜肉丝面。

　　上市两月往后，两款新品的月环比贩卖上涨102%，复购率达15%，个中咸菜肉丝面更受消费者迎接。

　　“凭据消费者的反应，咱们发掘地方特性面食的遐思空间很大，本年咱们将接续推出百般差别口胃的新品。本月上线了豚骨叉烧猪软骨拉面，不必加水、配料明净的同时将含肉量增添到80g。后续会推出重庆小面、贵州酸汤面、台式牛肉面等地方特性汤面，知足面食喜爱者的需求”。昱夏外现。

　　昨年10月，盒马与海安市杀青计谋互助，方案投资超20亿元创立冷冻食物智能临蓐基地，个中就包含冷冻面食智能工场项目。

　　和君磋议协同人、连锁筹备认真人文志宏外现，拉面正在餐饮市集占领特地苛重的身分，先后显现了味千拉面、和府捞面、陈香贵等着名连锁品牌，证据拉面品类正在邦内的市集空间很大。正在零售市集，近年来也显露出了良众受资金市集青睐的品牌。盒马推出冷冻容易面则是测试用区别化的商品寻找这一颇具潜力的市集，而配料注解净、恢复率高也将成为盒马正在这一赛道的上风所正在。