这里是中邦最美的草原，这里是北方逛牧民族史书的摇篮，这里是一座享有天下级美誉的生态都市，这里有伸张天际的汜博绿海，这里有星罗棋布的河道湖泊，这里整年氛围质料精良天数比例达100%······这里是呼伦贝尔，一个令众人心之敬慕的地方。

　　这里被人们称之为最美的“天邦草原”，是环球有名的旅逛胜地。跟着第十四届宇宙冬季运动会正式拉开帷幕 ，呼伦贝尔的冰雪魅力慢慢被越来越众的人望睹和喜好，原来，这座都市还藏着很众不为人知的“另一边”！2月13日起，呼伦贝尔市融媒体中央推出“盛意邀约 共赴呼伦贝尔”系列报道，一同感想呼伦贝尔广大之美、习惯之美、肥沃之美······

　　呼伦贝尔市地区广袤、光景众姿，正在茫茫草原与大兴安岭丛林间，收藏着雄厚众样的原生态绿色食材。正在史书长河中，各民族联合成立了秀丽的文雅和众元的饮食文明。

　　蒙古族是北方逛牧民族。其守旧饮食大致有四类，即面食、肉食、奶食、茶食。蒙餐考究原料自然，保存食材的鲜嫩和本味。广大的呼伦贝尔草原生态精良，牛羊进食养分雄厚的牧草，肉香而不膻、肥而不腻。

　　高端的食材往往只须要最朴实的烹调办法，手把肉便是云云的好菜。把羊肉带骨放正在净水锅中，不加盐举行烹煮，可佐以芝麻盐、韭菜花等百般酱料辅食，韵味一绝。

　　烤全羊的烹调办法丰富追究，色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，酥香适口，别具韵味。

　　牛肉干曾是蒙古铁骑的战粮，率领便当而且有雄厚的养分。跟着时期起色，呼伦贝尔牛肉干口胃也越来越雄厚，有香辣、麻辣、五香、原味等众种口胃，风干水准也可任君挑选。

　　有肉的奶茶您喝过吗？别狐疑！！！这不是晦暗处理，包管为您翻开一扇新美食大门。蒙古锅茶需先用守旧本领熬制奶茶，然后插足风干肉、奶酪、奶皮子、炒米等正在锅中边吃边煮。搭配蒙古果子食用更佳哦！

　　小提示：果子也是蒙古族特点美食，是用酸奶、鸡蛋，加少许白糖发面，发酵半小时后烹炸而成的面食成品。

　　布里亚特包子以羊肉圆葱为主料，面皮不需发酵，馅料是手工切制的羊肉块而非肉馅，包子肉嫩汁众，异常好吃。

　　呼伦贝尔的暖锅分歧于南派暖锅的辛辣畅疾，主打回味悠长，牛羊肉质鲜美，时代愈久，汤底愈加浓郁。原汁原味的烹调办法能够知足众样化的口胃挑选，分歧的汤底及蘸料回味无限。

　　呼伦贝尔奶成品品种繁众，纯自然、口感好，养分价钱高。除常例的牛奶、酸奶、奶粉、奶片、奶酪、奶茶等，你吃过奶嚼口、奶疙瘩、乌日莫、烤奶皮、奶豆腐、奶锅巴······吗？疾来呼伦贝尔搜求更众未知的奶成品吧。

　　小提示：由于奶香醇厚，呼伦贝尔的“海拉尔大雪糕”也是很有名的哦！雪糕喜欢者弗成错过！！！

　　呼伦贝尔市北和西北部以额尔古纳河为界与俄罗斯交界，地舆名望、经济生意、文明往返等要素必然水准上鼓励了饮食文明的统一，俄餐异常受当地人迎接。具有代外性的俄餐网罗（凉菜：红鱼子酱，黑鱼子酱，酸黄瓜，土豆沙拉，红菜头沙拉，鸡蛋奶酪沙拉，冷鳟鱼、腌青鱼。热菜：烤杂拌，罐焖牛肉，烤腊肠，烤肉串。汤：红菜汤 。主食：黑面包，白面包，俄式馅饼，奶渣饼。甜品：巧克力和奶油为主的蛋糕和饼干。酒：伏特加。饮料：格瓦斯。）

　　列巴是俄语“面包”的音译，有面香、酒香、盐香、果木香、乳酸香等韵味。保鲜时代较长，能够干吃，也能够切片抹果酱、炼乳等调味料，吃法众样、口胃奇特，老少咸宜。

　　俄罗斯特点烤肠靠拢纯肉，无论冷吃如故略微煎烤，它的厚重口感能让食肉者们感应知足。

　　格瓦斯饮料有一种特有的麦乳与酒花发酵的浓郁。含有氨基酸、维生素、乳酸等养分因素，能够鼓励肠道消化各级体系强壮，益生菌能够胁制无益菌正在肠内的孳乳，有用裁汰毒素，鼓励肠蠢动，从而进步肠道性能，革新消化情形。

　　呼伦贝尔市东部以嫩江为界与黑龙江省为邻，人丁滚动自然而然带来饮食的统一。东北的豪爽与内蒙古的旷达相联结，使得呼伦贝尔的东北菜量较大，低廉实惠。常睹东北菜品有锅包肉、熘肉段、酱骨架、地三鲜、白肉血肠、雪衣豆沙、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、酸菜白肉、东北乱炖、扒三白、赛熊掌、杀猪菜等。

　　一片片五花肉正在酸菜的加持下火力全开、一个个血肠滑嫩Q弹、一根根粉条剔透剔透、一条条拆骨肉细嫩不柴、一块块骨头软烂脱骨，云云的杀猪菜怎能不让人大疾朵颐。

　　猪排、牛骨、大鹅、土鸡、淡水鱼······万物皆可铁锅炖，再贴上黄黄的玉米面饼，蒸上诱人的花卷，香~~~

　　呼伦贝尔的锅包肉色泽金黄、酸甜适口、个大肉厚。菜量包您惬心，没有一局部不是撑着摆脱的！！！

　　呼伦贝尔地处大兴安岭，盛产名贵山珍，榛蘑便是此中之一。被晒干的榛蘑分散着浓浓的香气，将其泡发与土鸡沿途清炖，山珍与飞禽的统一，汤香肉美，诱惑着每位门客的味蕾。