冬天来权且，北方的诤友不时感触犯愁，菜墟市或超市的货架上，好像只要萝卜和白菜正在等候他们的拔取。北方的冬天，好像只可拔取炒菜和暖锅两种办法，良众人都仍然对这两种办法吃腻了。关于南方人来说，固然冬天的季候菜品愈加厚实众样，但却面对着菜凉了奈何办的题目。每次做完饭，菜凉了也就意味着要从头炒一遍或者修制一个新的菜肴。为分析决这个题目，我找到了一个很好的处理宗旨——蒸菜。蒸菜不光容易迅速，并且还能仍旧食材的养分，让一家人尽疾享用到温和的晚餐。正在冬天里，我家出格心爱做两道蒸菜——白菜肉末卷和荔浦芋蒸排骨。下面我将为群众细致先容这两道菜的做法，而且希冀群众或许心爱和保藏这篇作品。

　　白菜肉末卷，也被称为翡翠白玉卷，是一道繁荣吉利的菜品，正在过年的时刻特别受接待。将明白菜叶子和肉馅沿道蒸制，比轻易的炒明白菜愈加鲜味适口。明白菜清甜适口，富含卵白质、钙以及各式维生素和纤维素，常常食用明白菜不光或许增补维生素，还具有防患便秘的效能。

　　1。挑选猪肉时，拔取8分瘦的前腿肉，并将其切成小块，放入绞肉机中打成肉末。

　　2。将胡萝卜去皮并切碎，洗刷洁净的香菇也切碎。将香菇碎和泰半部门的胡萝卜碎到场猪肉末中，到场适量的生抽和蚝油搅拌平均。

　　3。洗刷洁净的明白菜叶子，切掉菜助子部门。将白菜叶子放入烧开水中焯水1分钟，然后捞出来过凉水。

　　4。取一片明白菜叶子，放上适量的肉馅，然后将安排双方的叶子往中央折叠，从下往上卷起来。

　　5。应用统一锅的热开水再次烧开，将卷有肉馅的明白菜放入锅中，大火蒸熟约10分钟。

　　6。将大蒜去皮切成颗粒状，香葱只应用叶子部门并切成小段。正在热锅中放油，到场大蒜和胡萝卜颗粒翻炒出香味，然后到场一碗水煮开，终末到场生抽和蚝油调味。

　　7。将煮好的调味汁淋正在蒸熟的白菜肉末卷上，撒上切碎的香葱，这道鲜味的菜品就竣事了。

　　荔浦芋蒸排骨是桂林的特性菜，已经也是清朝的贡品。荔浦芋头中含有厚实的氟元素，或许偏护牙齿、防患龋齿。另外，荔浦芋头中还富含炊事纤维，或许改革便秘、平定血糖和下降血脂，极端适合高血压、高血糖和高血脂的人群以及中暮年人食用。

　　-荔浦芋头（半个）、排骨（1根）、料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉、小米椒、香葱

　　1。洗刷洁净的排骨，切成小块，然后到场料酒和半碗水中泡10分钟以去除腥味。

　　3。将小米椒切成圆圈状，将香葱切成小段，荔浦芋头削皮并切成与排骨差不众巨细的块。

　　4。将荔浦芋头块放入碗中，然后放上腌制好的排骨，沿道放入加热的锅中，用大火隔水蒸约20分钟安排。出锅前，撒上小米椒和葱花，焖2分钟即可享用粉糯鲜味的荔浦芋蒸排骨。

　　通过以上的先容，我笃信群众仍然对冬天的这两道蒸菜——白菜肉末卷和荔浦芋蒸排骨有了开始的分析。这两道蒸菜不光养分厚实，并且轻易易做，出格适合冬天的群众尽疾享用鲜味晚餐。白菜肉末卷的做法轻易且口感鲜嫩众汁，是一道繁荣吉利的菜肴。而荔浦芋蒸排骨则以荔浦芋头的粉糯鲜味和排骨的鲜香入味受到人们的醉心。这两道菜品的修制进程中，咱们能够依照部分丁味和爱好举行调解和改变。希冀群众或许心爱并保藏这篇作品，接下来还会为群众分享更众鲜味的菜谱。请群众合怀我的龙宝美食小厨房，沿道探求更众美食的兴趣吧！

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