西安面皮：一种用麻酱、辣椒油、醋等调料拌面的小吃，面皮是用米粉蒸制而成的。

　　长沙臭豆腐：一种始末发酵后油炸的豆腐，外皮金黄酥脆，内部美滑众汁，气质芬芳。

　　甘肃酿皮：一种用面粉和水调成糊状，放正在铁盘上摊成薄皮，然后切成条状，加上麻酱、辣椒油、醋、蒜泥等调料拌食的小吃。

　　广西螺蛳粉：一种用螺蛳肉和汤熬制的米粉，加上花生、酸笋、木耳、豆腐干等配料，气质酸辣爽口。

　　云南过桥米线：一种用高汤煮米线的小吃，高汤是用鸡、火腿、排骨等熬制而成的，米线上面还要放上肉片、鱼片、虾仁、菌类等食材，吃之前要急速搅拌平均。

　　四川冒菜：一种用竹签串上各类菜肉，放进滚烫的暖锅中涮着吃的小吃，暖锅汤底是用牛油、辣椒、花椒等炒制而成的，香辣鲜美。

　　天津狗不睬包子：一种有着百年史册的老字号包子，包子皮薄馅大，馅料是用猪肉和白菜做的，气质平淡不油腻。

　　延吉冷面：一种邦异族特质小吃，是用荞麦面或玉米面制成的面条，放正在凉水中冲洗后捞出，加上辣白菜、黄瓜丝、肉片、鸡蛋等配料，浇上辣椒油和醋等调味料拌食。

　　山东煎饼：一种用面粉和水调成糊状，正在平底锅上摊成圆形的薄饼，然后抹上甜面酱或辣椒酱，放上香菜、大葱、咸菜等馅料，卷起来切成段食用。

　　新疆烤包子：一种用羊肉和洋葱做馅料的包子，正在包好后贴正在铁盘上烤制而成，外皮金黄香脆，内部肉汁充足。