人世烟火，一日三餐。正在物产丰富的中华大地上探遍东西南北，脱胎于区别的自然处境和史乘靠山，处处的饮食文明也千差万别，各自具备显然特征。但若论起庞大水准，还需看向百年来几经革新、位于古代近代摩登海潮交汇中央的首都北京，其饮食宗旨之众，可谓是冠绝中原，首屈一指。

　　京城餐饮之因而可能征求万千，会聚宇宙之精粹，离不开行动古都的高度和广度。从高度来看，上至皇家宫廷、各官府邸的珍馐玉脍，下至酒楼摊贩、巷里民间的烟火韵味，不拘一格，彼此模仿；从广度来看，北人南下登位坐殿，南人北上入朝为官，汉满蒙回，民族交融，将前所未睹的簇新食材、特性显然的烹调技法一并会聚到了京城。时至今日，以八大楼、峨嵋酒家、全聚德为代外的老牌劲旅与来自宇宙各地的新创品牌正在首都伸开竞争，篡夺着千亿级其它宽阔商场。

　　与餐饮气质相般配的，是北京这座都邑的生齿气质。行动邦度首府，北京有着八百众万来自东南西北各个都邑的外来生齿，正在此追赶梦思，施展拳脚。生齿大调和，让所谓的“南米北面”定位尤其朦胧，米饭慢慢发展为无须置疑的“主食”。疾节律职业生涯里，消费者们探求更为高质料的适口，一天的拼搏事后，餐桌上供应碳水能量的米饭最初会留下最为显然的印象。时间变动，需求更新，今世北京餐饮企业正在接连深耕菜品传承，以滋味擦亮招牌的同时，更该当着眼于渺小之处，看清“小小米饭”所包含的大大能量。

　　“务正在四季，守正在仓廪。仓廪实则知礼仪，衣食足则知荣辱。”以食为天、以粮为本的思思自古有之，而延续数千年的仓储轨制，是让中原文雅得以繁衍的后勤保险。有着三千年筑城史、八百众年定都史的北京，正在元、明、清时候，先后扶植了众座粮仓，统称为“京师十三仓”，也便是人们常说的皇家粮仓，用以蓄积从各地运来的漕粮、优质贡米、发放官员俸禄的禄米。明日黄花，始末百余年的社会革新与发达，探求主食质料已非封筑统治者的特权，寻常苍生均可添置品味到往昔精挑细选的皇家粮仓大米。

　　今朝，脱胎于古代十三仓的中粮皇家粮仓大米品牌，发展为了中粮粮谷旗下最要紧的自买卖务品牌。为助助胀舞地方餐饮连锁菜系更始与餐饮行业高质料发达，夸大内需、拉动经济拉长、晋升百姓甜蜜感，皇家粮仓正在宇宙畛域内发展了一场名为“米厨驾到”的新食代餐饮生态赋能会。赋能会历时一个季度，以米为媒，广邀业界重磅嘉宾，走过长沙、姑苏、广州三站着名的美食之城，助助焕新湘菜、苏助菜、粤菜等区别菜系靠山下各具特性的用米之道。

　　11月29日，“米厨驾到”回归与皇家粮仓品牌有着深挚缘分的首都北京。行动2023年内发展的第四站举止，皇家粮仓极度共同北京市餐饮行业协会，邀约中邦饭馆协会副会长金勇、亚洲大厨屈浩、中邦烹调巨匠王中伟、邦宴名厨炎天，以及煲仔皇、省钱坊、小吊梨汤、南城香、比格、西贝、嘉和一品、旺顺阁、将太无二、管氏翅吧、喜家德等着名连锁餐饮掌握人，群贤毕至皇家“饭”局，协力聚焦经济苏醒大处境下的全新业态。煲仔皇、小吊梨汤、省钱坊等出色餐企掌握人连结老字号的守正更始，接连一心主食价格伸开圆桌论坛。

　　为了更好地助助菜肴品类一应俱全的北京餐企可能依据本身主营菜品属性，对选米、用米作出调解升级，皇家粮仓品牌极度邀约中粮养分健壮院谷物研发中央的研发主任张连慧博士，现场发展《米厨巨匠课》。除了解说区别米种间的食味性情分别，讲课实质还弥漫商讨到地方菜系矫正的调味特征，从米种配比、泡制、水量、蒸煮时长等众个实操角度，总结了怎样出品一碗能让人食指大动的好米饭。

　　“米厨驾到”宇宙四城连接发力，皇家粮仓共同长沙市湘菜连锁餐饮协会、姑苏餐饮协会、广东省食文明钻研会、北京市餐饮行业协会、中邦饭馆协会等资深餐饮机构，邀约十二味宴长沙、回娘家、等着名餐饮连锁诱导，邓杰、饶原生、徐嘉乐等名厨名家，分享丰富实战体会，洞睹业界发达趋向。大会产出了诸如“消费升级，人们正在一碗米饭上依赖了越来越众元的希望”“一碗专注的好米饭，是满桌菜品的点睛之笔”“好米饭，能助助品牌找到细分商场小暗语，供应弯道超车的新时机”等主见金句，为从业者供应以米破局思绪。

　　为了给“专业米饭”弥漫保驾护航，皇家粮仓“米厨驾到”四站分离签约罗继湘、谢菊生、马守奎、梁健宇、王中伟五位泰斗级其它厨界巨匠承当“皇家粮仓大米米厨咨询人”，并特邀亚洲大厨屈浩承当“皇家粮仓大米品牌推选官”。六位巨匠共计产出了二十余道更始米食菜品，从实处为壮伟餐饮企业主食创新升级供应了要紧参考。

　　而自“米厨驾到”举止发展从此，名厨巨匠现场烹调更始米食的合键备受好评。北京站亚洲大厨屈浩、中邦烹调巨匠王中伟、邦宴名厨炎天三位妙手联袂，亲临热灶，不负希望，完备出品！梅菜牛肉炒饭、五香酱肉泡菜炒饭、近年足够炒饭，涌现皇家粮仓好米行动主料正在实质烹调中的价格，以绝伦的匠心匠艺为嘉宾们出现了一场栈稔味蕾的米食盛宴。

　　中邦门客众将大米列为“主食”，餐饮的烟火气也恰是从一碗热腾腾的白米饭开端。经济回暖，思正在而今餐饮商场中拔得头筹，占得先机，更需出格着重专业米饭所包含的赋能价格。正如中粮粮谷控股有限公司副总司理、中粮粮谷大米收拾部总司理唐靖所言！“小米粒牵动大民生，好米饭赋能好食代。”皇家粮仓用专业好米饭助力“点燃”都邑烟火气，“吃出”消费新动能。

　　专研一碗好米饭，赋能餐饮新食代。主食创新的星星之火，已通过“米厨驾到”系列举止燃起，自负正在不久的未来，会以燎原之势囊括宇宙，为苏醒中的餐饮商场注入强盛生气。