西北住民喜食面食，主食以小麦、玉米和其它杂粮为主，肉类以牛、羊肉为主，瓜果雄厚，绿叶蔬菜相对较少。住民夏令喜平淡素食，冬季喜酸辣咸厚味食物。 较众住民平日饮水量亏损，关于肥胖人群特别应保险足够平日饮水量。本系列食谱正在听命肥胖患者食养法则的底子上，采用食品调换份法，合理搭配西北区域各季特征食材编制而成。

　　01、慰勉主食以全谷物为主，适应扩张粗粮并节减精白米面摄入。 02、保险足量的新颖蔬果摄入，但要节减高糖生果及高淀粉含量蔬菜的摄入。 03、优先拔取脂肪含量低的食材，如瘦肉、去皮鸡胸肉、鱼虾等。 04、优先拔取低脂或脱脂奶类。

　　01、减重时间应少吃油炸食物、含糖烘焙糕点、糖果、肥肉等高能量食品（高能量食品平淡是指供给400kcal/100g 以上能量的食品）。 02、减重时间饮食要平淡，每天食盐摄入量不赶上5g，烹饪油不赶上20~25g，增加糖的摄入量最好掌握正在25g以下。 03、减重时间应苛峻限度喝酒。 每克酒精可发作约 7kcal 能量，远高于同质地的碳水化合物和卵白质发作的能量值。

　　减肥人士举荐逐日能量摄入均匀低重 30%～50%或低重500～1000kcal，或举荐逐日能量摄入男性 1200～1500kcal、女性1000～1200kcal 的限能量平均伙食。

　　形式二、可依据区别个人底子代谢率和身体运动相应的现实能量需求量，辨别赐与超重和肥胖个人 85%和 80%的摄入程序，以抵达能量负平均，同时能满意能量摄入高于人体底子代谢率的根本需求，助助减重、节减体脂。

　　形式三、可依据身高（cm）-105 策动出理思体重（kg），再乘以能量系数15～35kcal/kg（凡是卧床者15kcal/kg、轻身体运动者 20～25kcal/kg、中身体运动者30kcal/kg、重身体运动者 35kcal/kg），策动成人个人化的一日能量。

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