甲子鱼丸、沙白煎饭、陆河擂茶、鼎溜粿、海丰小米等50道小吃，拟被认定为“特征名小吃”，彩虹九层糕、甜面猴、金瓜饼、油枝、炸鱼皮等80道风韵小吃，拟被认定为“百道名小吃”。

　　日前，由汕尾市商务局主办、汕尾市餐饮协会承办的汕尾首届“百道名小吃”评选勾当终止。评选勾当正在汕尾高新区实行，全市各县（市、区）88家企业报了206道特征小吃插足评选勾当，勾当当天评选出了影响力大、着名度高和全体认同的50道特征名小吃和80道风韵小吃。

　　本次评选勾当4月启动，历时近一个月。参评菜品哀求具有必定的文明内情和怪异的地方守旧风韵特征，能再现区域特有的餐饮文明、区域特质和守旧技法，有优秀的荣誉和口碑。评选历程中，主办方邀请了众位餐饮行业专业人士，从观感、味感、质感、养分卫生、特征5个方面实行评选。

　　汕尾市商务局局长陈本才先容：此次勾当一方面能开采汕尾特征美食文明，扩张地方名特小吃，促进“粤菜师傅”工程；另一方面，本次参评的主体哀求为企业和个人户，这也促使公共朝着合法筹办、品牌化宗旨成长，推进了当地名特小吃的成长。

　　参展商丁先生来自陆丰市东海镇，他正在东海镇兴办了“老字号丁财虾粿”餐馆，丁先生带来参评的虾酥粿拟被认定为“特征名小吃”。丁先生三代人不断正在做虾酥粿，该小吃是由虾、猪肉、米浆和香菜叶四种食材做成的地方守旧食物。丁先生以为：本次评选勾当是一个很好地显现地方美食的平台。他热忱招唤现场的同行和观众品味虾酥粿，公共对虾酥粿拍桌惊叹。